用一口大铁锅煲了一锅粥，大家一直笑，吃的时候纷纷竖起大拇指

作为美食作者经常会看看一些关于美食的资讯，时常看到大家为了早餐该吃什么在哪争执争论不休。其实这个并不需要争论，因为各地方的口味都不相同吃的东西自然就不一样。在早餐的选择上，相对于老外来说我们丰富了不知道多少倍。不管你是喜欢传统的豆浆、油条，还是酥茶、馅饼等这都是其中的一小部分。

在南方有好大一部分人，在早餐的时候特别喜欢喝粥。而这个粥并不是我们常见的“白粥”而是叫咸粥，其口味以鲜、咸、香、为主。其表现为料多、粥底香，所以吃起来非常的营养可口。在今天的时候家里来了几位朋友，老妈为了省事直接煮了一锅粥搭配油条。朋友看到的时候一直笑，煲粥没有人用大铁锅煮。笑归笑，在煮好后朋友说味道非常香确实好吃纷纷竖起大拇指。如果你吃腻了豆浆油条，不妨给家人做个试试。

烧骨干贝菜粥

食材：大米2杯、烧骨250克、干贝1把、菜干1小把，香菇5朵、蒜苗2根、老姜3片、味精1小匙、盐1小匙、鸡精1小匙、白胡椒粉1撮

具体制作步骤：

1、烧骨是老广对于一种食材的称呼，它是排骨头经过烧制后的美味食材。拥有特殊的香味和食疗作用，老广最喜欢用它煲粥据说非常下火。在准备制作今天的食谱的时候，要提前准备一些烧骨。把烧骨清洗一下，汆水一会捞出备用。

2、菜干，可以根据自己的喜好选择。诸如雪菜干、梅菜干都可以，或者和我一样选择芥菜干。在准备做的时候，一样需要提前泡发并切成小段备用。

3、还有需要泡发的是香菇和干贝，干贝一般也称为“瑶柱”是非常鲜美、营养的一种海产品。

4、锅热适量的油爆干姜片，然后倒入泡发并处理好的香菇碎一起爆香。

5、加入适量的水，并倒入烧骨块。水煮开之后，把米洗一洗倒入锅中。

6、然后再倒入芥菜梗段一起煲炖

7、煲煮至大米熟烂即可加入调味料，并倒入适量的蒜苗碎搅拌搅拌即可出锅食用。

8、非常香又好吃好喝的烧骨粥，即可作为早餐也能作为夜宵。它具有调节身体机能的作用还下火，试试你会喜欢上这个粥的。

小贴士：

1、烧骨本身较油腻，所以必须汆水过才能使用。

2、辅料的干贝、菜干、香菇，都要提前泡发。

3、调味如果再增加一味红葱酥那就更完美了