脆嫩爽口，营养丰富,好吃又下饭，具体做法看一下吧。
制作步骤：
1、摘两个佛手瓜洗净，去核。
2、切稍厚点的片焯水一分钟，水中放入适量的盐，几滴植物油(这样营养物质不会流失且又脆)，捞出控水备用。葱、姜、蒜末、辣椒备用。
3、热锅烧油、葱、姜、蒜爆香、然后放入佛手瓜，再放入辣椒，翻炒一会就可出锅了，尝一下又脆又爽真不错！
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