鸡爪鲜虾煲的做法，爱心早餐省时做

100次浏览发布时间：2025-01-23 06:02:29

用料

做法步骤

1、鸡爪鸡翅一定要买新鲜的，冰冻太久的口感都不是很好哦鸡爪一分为二，鸡翅反面划两刀

2、虾背部剪开去虾线，一勺料酒盐腌制一下

3、鸡爪鸡翅冷水入锅一勺料酒，生姜葱段丢进去大火煮开然后温水冲净浮沫沥干水待用

4、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块儿

5、香料我用的都是家里一些家常的:八角，桂皮，香叶，草果，花椒，丁香.... 大蒜生姜切沫，葱结弄一个

6、现在我们开始来调酱料啦:两勺豆瓣酱，两勺生抽，两勺老抽，一勺耗油半勺胡椒粉搅匀待用

7、腌制好的虾平底锅煎至两面金黄捞出来

8、小火爆香大蒜生姜香料，喜欢吃辣的可以放一些干辣椒进去，最后丢几颗冰糖

9、沥干水的鸡爪鸡翅倒进去一起翻炒

10、然后土豆胡萝卜块牛肉丸也丢进去配菜可以换成别的喜欢的都可以呀葱结也丢进去转大火翻炒香

11、一大勺料酒，然后先前调好的料汁儿全部倒进去

12、加入适量水全部啤酒也可以和肉平齐就可以了，大火煮开以后转中小火慢慢煮

13、剩下三分之一汤汁的时候加入煎好的虾翻炒匀继续煮一会儿

14、加入适量盐鸡粉，最后大火收汁儿汤汁可以不用完全收完，个人觉得

15、出锅前撒葱花就可以啦