潮汕属粤东地区。潮州、普宁、汕头都属于潮汕地区。饮食习惯与因为靠近闽南地区，也有闽南口味，但又受广府饮食文化影响，所以集闽粤两省饮食精华自成一派。潮汕小吃也是远近闻名的夜宵文化。有地方特色的是各种各样的砂锅系列。当然还有菜稞、糯米丸、尖米丸等一众小吃。
有幸到潮汕你才知道还有你不认识的鱼（这里放个本人出丑的小故事，记得去汕头时我点了个豆腐鱼头汤，结果老板给我上了一碗白花花的清汤，不见鱼头豆腐。老板听成豆腐鱼汤了，从此我才知道有一种鱼叫豆腐鱼）
到潮汕品美食非汕头生腌还有牛肉丸莫属。刚开始尝试这生腌，还是亲自到潮汕吃吧，这边医生有经验。连鱼生都没吃过的，你先吃鱼生。然后才会明白吃生腌还是到潮汕当地来。爱一道美食到一座城嘛
到潮汕，你发现街头巷尾占道摆卖的各种肉丸的档口，非常有烟火气息
有幸尝过白萝卜炒饭，真的非常香。
炒饭是加了白萝卜和虾白，澄海的白萝卜清香甜，这边人喜欢用猪油炒饭，配点芹菜、萝卜干、猪肉，鱼露，最后撒上胡椒粉。
到了潮汕，走到每一个巷子的尽头，如果你问有没有美食介绍，当地人都会给你介绍潮汕特色——生腌虾，蟹，贝。本人连鱼生都不敢吃，因为喝不了酒。吃鱼生和生腌必须配浓烈的酒。在巷子里找了家粥店。虽然是砂锅粥店，但菜品很多，有鱼饭、卤味、菜脯煎蛋、各种杂咸，店老板还特意推荐我们潮汕“毒药”海鲜生腌。说打八折。我们吃了大碗砂锅海鲜粥，特别的清淡香甜。吃了潮汕特色美味——生腌的各类海鲜，好吃
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