本期视频为您带来一道简单易做，美味可口的家庭美食——清蒸香腊肠。在炎炎夏日这道菜不仅凉爽可口，而且还能给您带来家的温馨。接下来就来详细了解一下这道菜的做法。
·首先需要准备以下食材：一条新鲜的香腊肠、一把青葱、几片生姜、适量的盐、生抽和米酒。青葱和生姜可以提香，米酒可以增加风味，当然如果没有米酒也可以用料酒或黄酒代替。
·接下来将香腊肠切成约3厘米的小段，青葱和生姜切成细丝。
·将切好的香腊肠放入大碗中，加入适量的盐、生抽和米酒，用手搅拌均匀使香腊肠充分吸收调料。
·然后将大碗放入蒸锅中，加入适量的水，水量要稍微多一些，因为蒸锅会慢慢蒸发水分。将蒸锅盖上大火烧开后转小火蒸约10分钟。
·等待时间来准备一下蒸好的香腊肠。将青葱和生姜放入炒锅中，加入适量的油用中火爆香。当青葱和生姜香味四溢时加入适量的盐和糖，搅拌均匀将香味炒入香腊肠中。
·最后将炒好的香腊肠放入蒸盘中，撒上适量的青葱即可。
这道清蒸香腊肠就做好啦！色香味俱佳，蒸出来的香腊肠鲜美可口，口感非常好。
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