霜打的青菜格外甜
俗话说 “霜打的青菜格外甜”,而霜打的茄子就...蔫了,这是为啥呢?
青菜里含有淀粉,但淀粉它不甜啊、也不易溶于水,但被霜打后,青菜里的淀粉会经过反复转换,变成葡萄糖。葡萄糖就易溶于水了,青菜的细胞液中加入了适量的糖分,能增加自身的抗冻性,不易被冻坏。所以很多青菜在霜打以后,变得甜,而且容易煮烂。可以这么说,霜冻前后的青菜口味差距极大。
但并不是每种蔬菜都可变甜,一些抗寒性比较差的蔬菜,比如茄子,它们经不住低温霜冻的打击,受冻后就会外皮发皱、发蔫。
霜打的青菜更甜,这份甜蜜其实也是植物满满的生存欲呢!
日落云里走,雨在半夜后!
高层的空气总是自西向东走的。在我们西边出现了大片、大片的云,并且从地平线上堆起来,这是告诉我们:西边的天气已经变化啦!那里也许在刮大风、下大雨。这种天气,往往跟随着空气的运动,就会移到我们这边来。
但在夏季的傍晚,太阳下山的时候,西边天空里也往往有一条条、一块块的云层。这时候太阳往云里走,第二天的天气却是好好的!这是因为这时候西边的云是高度悬空的,这种云和雨天关系不大。只有大片、大片的乌云,而且与地平线几乎连在一起,才表示天气要转坏了。
谚语虽然准,可是我们也得看清楚云的样子,如果是悬空的云,就不适用了。
相关文章:
大田螺别炒着吃,教你1个简单的做法,酸辣开胃,非常的好吃!01-24
芹菜炒虾仁的做法,年夜饭就准备吃它01-24
正宗北京栗子糕的做法01-24
红烧草鱼块的做法分享01-24
鸡蛋炒韭菜的做法步骤分享,做出来又鲜又嫩01-24
鸡爪鲜虾煲的做法,爱心早餐省时做01-23
去潮汕必吃的美食01-23
重庆小面的碱面条是怎么做的?配方告诉你01-23