川贝蒸梨是治疗咳嗽的常见偏方，但它并不适用于痰多、痰黄的咳嗽。因为川贝性味甘苦微寒，入肺经，适用于肺热咳嗽，与梨一起蒸食后可以缓解肺热燥咳或久咳伤阴的干咳。如果咳嗽时舌头偏红、偏干，可以食用川贝蒸梨。但如果咳嗽时舌头偏白、痰稀白且量多，特别是常年咳嗽的老年人，食用川贝蒸梨则不合适。
川贝蒸梨的做法很简单。
·准备雪梨或鸭梨一个，川贝3克。
·将梨的顶部切下来，挖除梨心。
·然后将洗干净的川贝，最好是研碎的川贝粉放入梨内部，加入冰糖。
·再用刚才切下来的顶部盖好。
·最后将塞了川贝的梨放入碗中，隔水炖煮约一个小时。
一道治咳嗽的川贝蒸梨就做好了。需注意的是，食用时应将梨和川贝一起吃掉。
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