我的家常厨房家常菜，在日常饮食生活中，有时候需要在烹饪上争取时间，一些做法比较简单的菜谱，就成为家常菜中最需要上桌的菜。
青椒炒肉片
简单来说，家常快手菜就是食材简单，做法也简单，而且烹饪的时间比较短，往往在10多分左右就能出锅上桌，很受一些上班族的年轻人青睐。
今天就分享一道青椒炒肉片的家常做法，肉嫩鲜香可口，好吃下饭做法简单的快手菜
所需要的食材：五花肉250克，青椒2个，蒜米3料，生姜1小个，适量盐、生油、蚝油、胡椒粉、豆豉。
五花肉250克
首先准备好五花肉。选购五花肉时，最好选择不带皮的五花肉。把五花肉过水清洗干净，改刀切成薄片备用。
准备好五花肉
第二步切好青椒蒜米和生姜。把青椒过水清洗干净，改刀切开去掉椒籽不要，切成片备用。蒜米生姜也切成片备用。
切好青椒
第三步炒五花肉。起锅加入少许油，放入切好的五花肉片翻炒均匀，加入适量盐调味，炒至五花肉片卷起渗出油汁，即可捞出备用，锅留油炒青椒味道更香。
炒五花肉
第四步青椒炒肉片。开火烧热油，倒入蒜米生姜片和适量豆豉煸出香味，倒入切好的青椒片翻炒均匀，加入适量盐和1勺清水，可以让青椒更均匀清爽入味，再倒入炒好的五花肉片一起翻炒均匀，加入适量生抽、蚝油、胡椒粉调味提鲜，再翻炒均匀入味，即可出锅装盘上桌。
青椒炒肉片
这样一道简单的快手菜青椒炒肉片就做好了，前后大约15分左右就能出锅，非常好吃又下饭。
青椒炒肉片是一道很简单的家常菜，口感稍微带有点辣，味道可口，营养丰富，又能补充人体需要的各种维生素。如果不喜欢吃辣的，可以选择那种大个的菜椒作为食材，也一样的美味可口。
一道简单的快手菜青椒炒肉片就做好了
青椒炒肉片可以选择里脊肉、前腿肉、五花肉，也可以选择牛肉或羊肉等。小厨则更喜欢选择五花肉一起炒，因为五花肉炒出油后，再青椒一起炒味道更香更好吃。
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